uma posta de...(Bailey)

...bacalhau, fina, ou mesmo duas, não sou adepto daquelas postas altas e demasiado salgadas. passada por ovo e pão ralado, dê-lhe uma leve fritura, dos dois lados, até ganhar uma corzinha, na culinária os diminutivos são deveras importantes, não acha? á parte, aqueça alguns dentes de alho em azeite, previamente descascados e partidos, após a fritura do bacalhau, regue a(s) posta(s) com o azeite, entretanto coza um a dois ovinhos, parta em metades e polvilhe abundantemente com salsinha, não se acanhe. para finalizar junte um raminho de espargos regados com algum vinagre e um pouco de pimenta. vinho tinto encorpado qb. estarei a ver um pouquinho de água na boca?